Úvod / Recepty (Strana 20)

Recepty

Ako urobiť krehké rožteky s orechovou plnkou?

recept na krehké rožteky s orechovou plnkou

Orechy, mandle, vanilkové rožky, linecké koláčiky, to sú indície Vianoc. Vo väčšine domácností sa tradične pečú najmä tie sladkosti, ktoré sa osvedčili a rodina ich žiada. Ak ste ešte nevyskúšali krehké rožteky s orechovou plnkou, tak ich môžeme vrelo odporučiť. Je potrebné však brať do úvahy, že sa nejedná o typické trvanlivé pečivo, pretože cesto na krehké rožteky s orechovou náplňou je kysnuté, takže ho pečte v bližšom termíne k …

Čítať ďalej »

Ako urobiť vianočné šuhajdy?

ako urobiť vianočné šuhajdy

Jedna veľmi obľúbená tradícia, hlavne u detí je spievanie kolied. Táto tradícia siaha až do stredoveku a ešte v nedávnej dobe bol tento zvyk súčasťou hlavne vidieckeho prostredia. Koledníci obchádzali domy, spievali piesne a za želania všetkého dobrého dostávali od hospodárov výslužku. Hlavné obdobie pre koledovanie je medzi Štedrým dňom a sviatkom Troch Kráľov. S koledovaním je tiež spojený napríklad sviatok sv. Štefana (26.12.). Verše Koleda, koleda Štefan, čo to …

Čítať ďalej »

Ako uvariť ryžu na sushi?

sushi ryža

Iste poznáte sushi ─ plátky rýb či zeleniny servírované s mierne lepkavou ryžou. Nezáleží na tom, či bude ryža zvinutá do valčekov a obalená morskou riasou, či bude len ležať ako podklad v malej miske a ostatné ingrediencie narovnáme na ňu. Vždy musí byť uvarená správne, podľa tradičného japonského receptu. Poradíme vám, ako ryžu na sushi uvariť.

Čítať ďalej »

Ako upiecť krehké jablkové rezy?

recept na jablkové rezy

Krehké jablkové rezy na plechu sú vďačným múčnikom. Ich príprava väčšinou nie je zložitá a receptov je toľko, že môžete mať zakaždým iný múčnik. Stačí sa nebáť kombinovať náplne a cestá. Nasledujúci recept je nenáročný na suroviny. Cesto je krehké, nie príliš sladké. Počítajte s tým pri príprava náplne a prípadne ju urobte sladšiu. Cesto je možné plniť aj tvarohom, buď samotným, alebo pokladeným, napríklad marhuľami.

Čítať ďalej »

Ako urobiť eskymo-rezy?

príprava eskymo-rezov

Ako sám názov napovedá, tento zákusok bude disponovať lahodnou kokosovou arómou a chutiť podobne ako smotanová zmrzlina pod názvom Eskymo, ktorú asi poznáme všetci. Vyskúšajte si podomácky vyrobené eskymo-rezy, vaša rodina vás za nich iste pochváli a bude ich chcieť neustále pripravovať. Eskymo-rezy sú jemné, kokosovo voňavé a ku kávičke neodolateľné. Presvedčte sa sami.

Čítať ďalej »

Ako sa vyznať v cestovinách?

ako sa stať odborníkom v cestovinách

Cestoviny sú v kuchyni obľúbenou a hojne používanou surovinou. Sú ľahko stráviteľné, dodajú energiu a pri správnom spôsobe prípravy, tzn. nerozvarené, majú nízky glykemický index. Sú vyrábané z pšenice, vajec a vody. Môžu byť vaječné i bez-vaječné, plnené aj neplnené. Cestovín sa nemusia vzdať ani ľudia s celiakiou, v predaji sú cestoviny z pohánky, kukurice alebo ryže. Stretnúť sa môžete aj s farebnými či ochutenými cestovinami. Cestoviny sa musia po …

Čítať ďalej »

Ako uvariť cibuľovo-pivnú omáčku s bravčovým mäsom?

príprava cibuľovo-pivnej omáčky

Omáčky sú klasikou akejkoľvek kuchyne a dopĺňajú predovšetkým rôzne druhy mäsa. Všetci poznáme rajskú, sviečkovú, kôprovou a tá, ktorú si uvaríme teraz doma bude najlepšia. Ponúkam recept na menej obvyklú omáčku s prídavkom piva. Pivo dodá omáčke zvláštnu, ľahko horkastú chuť. Je najlepšia až na druhý deň po uvarení, kedy sa navzájom prepoja chute cibule, piva a šťavy z mäsa. Zmizne tiež horkastá príchuť, ktorá je viditeľná v čerstvo uvarenej …

Čítať ďalej »

Ako pripraviť kreolskú salsu?

salsa

Kreolská salsa (alebo tiež salsa Criolla) je výborná juhoamerická omáčka so španielskymi koreňmi. Výborne sa hodí k pečenému alebo grilovanému mäsu, k morským plodom a pokrmom z nich, alebo ako skvelý dip na chleba či k chipsom. Určite kreolskú salsu odporúčam, vyskúšajte a neoľutujete.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť kubánske mojito?

Nie je mojito ako mojito. Kým to naše klasické európske sa pripravuje z limetiek a limetkovej šťavy, to kubánske mojito si potrpí na citróny. Jeho chuť je preto ostrejšia a pomerne nezvyčajná. Ale za vyskúšanie rozhodne stojí.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť Créme brulée?

krém

Lahodný Créme brulée je legendou medzi francúzskymi dezertmi. Jeho príprava dá síce trochu zabrať, ale výsledný chuťový zážitok rozhodne stojí za to. Kombinácia krehkej karamelovej chrastičky a hebkého, vláčneho krému vás rozhodne nenechá chladnými.

Čítať ďalej »

Ako si uvariť domácu mliečnu ryžu?

príprava mliečnej ryže

Mliečna ryža je obľúbená pochúťka nielen detí, ale aj dospelých. Výborne sa hodí na raňajky alebo ľahkú desiatu. Mliečnu ryžu je možné si pripraviť v mnohých príchutiach, podľa toho, na čo práve máte chuť. V chladničke môže byť mliečna ryža pripravená v základnej podobe do zásoby a každý si ju môže dotvoriť podľa svojej momentálnej chuti. Doma vyrobená mliečna ryža je ešte chutnejšia a o dosť lacnejšia ako výrobky predávané …

Čítať ďalej »

Ako usmažiť balkánske placky?

smaženie balkánskych placiek

Balkánske placky patria do kategórie lacných jedál, ktoré vyžadujú len veľmi málo alebo minimum surovín. Príprava placiek je veľmi rýchla a jednoduchá, placky sú hotové za niekoľko minút. Sú výborné ako samostatný pokrm, ale veľmi dobre chutia aj ako príloha k mäsovým zmesiam.

Čítať ďalej »

Ako uvariť sladké polievky?

recepty na sladké polievky

Známe súslovie, že polievka je grunt, teda základ obeda, sa traduje oddávna. V každej rodine je to inak, niekde sa varí polievka stále, inde je jej zase málo. Akákoľvek polievka, snáď okrem klasiky, môže byť dielom improvizácie. Príkladom by mohli byť sladké polievky. Okrem dominantného produktu, ktorý určuje, o akú polievku sa jedná, si môžete pridať ingrediencie, ktoré zodpovedajú vašej chuti a predstavám. Sladké polievky vítajú najmä deti, ktoré (čím …

Čítať ďalej »

Ako upiecť tvarohové rezy s ovocím?

ako si spraviť tvarohové rezy doma

Recept na tieto rezy je zo starého predvojnového časopisu Rozkvet. Bohužiaľ, nevieme z akého roku, dochovala sa iba stránka s receptami na rôzne rezy v zošite po mamičke. Síce už asi nepoužijeme vanilkový cukor a prášok do pečiva Múdra hlava, ktorého reklama na stránke je, ale predpisy sú zaujímavé a krehké cesto chutí dobre. Radi sa s vami podelíme o jeden vyskúšaný recept na tvarohové rezy.

Čítať ďalej »