Úvod / Kuchyňa (Strana 4)

Kuchyňa

Ako správne používať jedálenské paličky?

čínské jedálenské palićky

Kde jedálenské paličky (japonsky hashi) kúpiť? Možno ich zakúpiť v špecializovaných internetových obchodoch, vďaka rozšíreniu japonskej a čínskej kuchyne dnes aj v hypermarketoch v regáloch s príbormi. Cena sa pohybuje od pár centov pri najlacnejších jednorazových modelov až po 3-4 Eurá pri lakovaných variantách. Koniec paličiek je zásadne silnejší, hranatý (štvorhranný), spodný koniec tenší a buď guľatý (čínske paličky), alebo špicatý (japonské paličky). Čínske paličky sú spravidla dlhšie ako japonské. …

Čítať ďalej »

Ako variť v elektrickom parnom hrnci?

používanie parného hrnca

Prečo variť v parnom hrnci, prečo si kupovať ďalšie „haraburdy“ do domácnosti? Pre štíhlu líniu, pre skvelú chuť pripraveného jedla alebo pre zdravie. Variť v parnom hrnci je pomerne rýchle, čisté a nenáročné. Jedlo v ňom sa varí skutočne len v pare, takže je vhodné pre ľudí, ktorí nemôžu alebo nechcú konzumovať tuk. Pokrmy z parného hrnca majú bezkonkurečnú chuť, ktorú ocenia skutoční labužníci.

Čítať ďalej »

Ako uchovávať potraviny v chladničke?

ako správne uchovávať potraviny v chladničke

Správne uloženie potravín v chladničke pomáha predlžovať ich trvanlivosť. Najdôležitejšie je v tomto ohľade teplota. Tá je totiž na rôznych miestach chladničky rozdielna. Pevne stanovené miesto jednotlivých potravín v chladničke tiež zlepšuje orientáciu v domácich zásobách. Ako správne uchovávať potraviny v chladničke?

Čítať ďalej »

Rady ako variť s tlakovým hrncom

ako variť s tlakovým hrncom

Tlakový hrniec je nevyhnutnou súčasťou modernej kuchyne. Nielen, že významne urýchľuje varenie, ale aj maximálne zachováva chuť potravín. Podľa čoho si tlakové hrnce vyberať? Dôležitý je objem, ovládanie a počet bezpečnostných poistiek. A ak varenie naozaj milujete, určite oceníte výhody sady tlakových hrncov. S viac nádobami totiž pohodlne a rýchlo pripravíte nielen hlavný chod, ale napríklad aj prílohu. Rady ako variť s tlakovým hrncom?

Čítať ďalej »

Ako nakúpiť základné suroviny na výrobu sushi?

sushi tanier

Domáca príprava sushi sa začína stávať v slovenských domácnostiach hitom. Veľakrát však prvé pokusy skončia v odpadkovom koši, pretože ryža nelepí, riasa sa drobí alebo sójová omáčka chutí hrozne. Chyba je pritom často už v našom nákupnom košíku … Prečítajte si nasledujúci návod ako nakúpiť základné suroviny na výrobu sushi.

Čítať ďalej »

Ako využiť Kozonohu hostcovú v kuchyni?

využiť Kozonohu hostcovú v kuchyni

V kuchyni môžete využiť Kozonohu hostcovú, ktorá je známa predovšetkým ako nepríjemná a ťažko odstrániteľná burina na záhradkách. Rastie však aj vo voľnej prírode: na krajoch lesov, na rúbaniskách alebo ako podrast krovín. Záhradkári nemajú kozonoha radi, ale v kuchyni ich poteší. Nezmarnú burinnú rastlinu možno využiť ako pikantnú listovú zeleninu. Kozonoha má vysoký obsah minerálnych látok: horčík, vápnik, železo, a tiež na vitamíny, napríklad sa uvádza, že vitamínu C …

Čítať ďalej »

Ako si vychutnať sushi?

sushi tanier

Servírovanie pestrofarebného sushi je samo o sebe elegantnou záležitosťou. Zvyčajne sa používa porcelán a bambusové alebo drevené paličky. Celá kompozícia priamo zvádza k dôstojnej konzumácii. Ale ako na to? Aké chyby Európania najčastejšie robia pri konzumácii?

Čítať ďalej »

Ako rafinovane odstrániť kuchynské zápachy?

ako odstrániť kuchynské zápachy

Nezdá sa vám vzduch v kuchyni svieži a chcete ho vylepšiť? Vinníkom nie práve príjemného vzduchu môže byť mimo iného aj varená kapusta. Tak teda, keď kapustu varíte, pridajte do vody polovicu citróna (dobre umytý, orezaný, kôrky tam nechajte len kúsok, aby sa nezmenila chuť kapusty, takto ju naopak vylepší). Poradíme vám, aké iné a lacné osviežovače vzduchu si môžete ľahko upiecť alebo uvariť. Ako rafinovane odstrániť kuchynské zápachy?

Čítať ďalej »

Ako skladovať čerstvé potraviny?

ako skladovať čerstvé potraviny

Bežne sa stáva, že niektoré potraviny, ktoré nakúpime, ihneď nespracujeme. Nie vždy odhadneme, koľko presne toho spotrebujeme, alebo sme potraviny nakúpili zámerne do zásoby. Kto by stále mohol myslieť na každú maličkosť? Tu je niekoľko praktických a vyskúšaných návodov, ako potraviny uchovať dlhšie a ako skladovať čerstvé potraviny?

Čítať ďalej »

Ako nakupovať párky?

Ako nakupovať párky

Pojem párok používame, ak hovoríme o požívatine, druh údeniny z jemne mletého mäsa s kúskami do 2 mm, a to z bravčového, hydinového, teľacieho alebo hovädzieho. Párky sú ochutené jemným korením, soľou, čiernym korením a tiež korením podľa regionálnych zvyklostí. Do zmesi sa často pridáva múka. Hrúbka párkov v črievku je okolo 1 cm, ale sú aj výnimky oboma smermi. To isté platí aj o dĺžke, ktorá kolíše väčšinou medzi …

Čítať ďalej »

Ako na čistenie sporáka?

ako na čistenie sporáka

Pripečená mastnota od jedla na sporáku je nevzhľadná, tmavá, hrdzavá a odpudzujúca. Aj keď sporák po každom varení umyjeme a čas od času tomu venujeme dôkladnejšiu pozornosť, drhneme a drhneme, želaný výsledok to nie je. To čo sa pripieklo jednoducho vyčistiť len tak nejde. A že sme toho vyskúšali už dosť. Skúste to napríklad týmto. Ide to vážne dobre. Ako na čistenie sporáka?

Čítať ďalej »

Ako vyčistiť medený riad?

ako vyčistiť medený riad

Medený riad, to je skvost a zaslúži si, aby bolo oň riadne postarané. Možno ste na jeho čistenie vyskúšali všeličo, ale stále to nie je také, ako by ste to chceli mať. Lesknúce, bez fľakov a škvŕn, alebo ich aspoň  čo najviac zneutralizovať. Aby tento riad mal punc výstavných kúskov, poradíme vám niekoľko čistiacich a účinných variantov. Ako vyčistiť medený riad?

Čítať ďalej »

Ako uskladniť zemiaky?

ako uskladniť zemiaky

V zime ceny zeleniny a ovocia prudko narastajú. Ak máte vlastnú úrodu zemiakov alebo dobrý zdroj kvalitných zemiakov, tak prečo si dobrú chuť kvalitných zemiakov neužiť aj v zimných mesiacoch? Ako zemiaky cez zimu uskladniť vám poradia nasledujúce riadky. Ako zemiaky správne uskladniť?

Čítať ďalej »

Ako uskladniť huby?

ako uskladniť huby

Úlovky v hubárskej sezóne robia svojim zberateľom len radosť. Mnohí však riešia otázku, čo s hubami, ktoré zostanú? Väčšinou ich je viac než dosť. Ako huby spracovať a uskladniť tak, aby ste z nich mali aj v zime radosť a mohli si vychutnať ich chuť, vám poradia nasledujúce riadky. Ako uskladniť huby?

Čítať ďalej »

Ako správne udržiavať kávovar?

ako udržiavať kávovar

Kávovary sú obľúbeným doplnkom nielen domácností, ale aj v kanceláriách. Kupujeme ich vždy preto, aby sme sa nenáročným spôsobom dočkali lahodnej kávy. Bohužiaľ pravda je taká, že o kávovary sa treba neustále starať. V prípade zlej údržby spoznáme dopad predovšetkým na chuti samotnej kávy a tiež na životnosti nášho prístroja. Hoci je na trhu kávovarov veľa, musíte sa starať o väčšinu druhov, ktoré nedisponujú samočistiacim systémom. Prečítajte si článok ako …

Čítať ďalej »