Úvod / Kuchyňa (Strana 2)

Kuchyňa

Ako používať bylinky?

medovka

Bylinky sú tradičné prísady v našej kuchyni. Bylinky pridajú na chuti každého pokrmu, môžeme ich rôzne kombinovať aj obmieňať. Obsahujú tiež vitamíny a minerály. V tomto článku ,,ako používať bylinky,, vás naučíme rozpoznať a používať zopár najčastejšie používaných byliniek v kuchyni.

Čítať ďalej »

Ako grilovať mäso a zeleninu s pomocou alobalu?

letná grilovačka

Pri grilovaní môže nastať situácia, keď mäso, zeleninu či ovocie nemôžeme položiť na rošt, ani napichnúť na špíz alebo upevniť na ražeň, pretože je zvlášť mäkké a krehké, alebo obsahuje veľké množstvo vody. V tom prípade použijeme alobal, do ktorého mäso alebo zeleninu zabalíme a až potom ich položíme na rošt, doba grilovania sa pomocou alobalu takmer nepredĺži.

Čítať ďalej »

Ako spracovať staršie zaváraniny?

staršie zaváraniny

Situácia, že sa vám v špajzi alebo v pivnici nahromadili staršie zaváraniny, nie je neobvyklá. Pre priamu konzumáciu na ne nemáme chuť, na darovanie už nemajú vhodný dátum, ich vyhodenie bráni naša hospodárnosť. Ako naložiť so staršími kompótmi a džemami? Ako spracovať prebytočné zaváraniny? Prinášame pár vyskúšaných trikov a receptov.

Čítať ďalej »

Ako na sušenie ovocia?

sušenie ovocia

Sušenie ovocia je osvedčenou metódou, ako uchovať potraviny, bez toho aby sme stratili ich chuť a cenné vitamíny. K sušeniu ovocia môžeme použiť elektrickú sušičku. Poradíme si ale aj s obyčajnou rúrou v kuchyni. A my vám ukážeme, ako na to. Sušenie ovocia potom môže byť hračka.

Čítať ďalej »

Ako sa starať o teflónovú panvicu?

ako sa starať o teflónovú panvicu

Teflónová panvica bol malý zázrak pre kuchyňu každého milovníka varenia. Je to panvica potiahnutá teflónovou vrstvou, na ktorej by sa jedlo nemalo pripaľovať. Mala znamenať ďalšie uľahčenie pri práci v kuchyni, ale namiesto toho spôsobila aj dosť zmätku okolo toho, ako s ňou zaobchádzať. Hovoríte si: čo je to za vynález, keď vyžaduje špeciálnu starostlivosť? Odpovedám: to máte to isté ako so sklokeramickou doskou. Niektoré novoty skrátka vyžadujú aj nové …

Čítať ďalej »

Ako si vybrať chladničku?

výber chladničky

V súčasnej dobe sú u nás najviac obľúbené chladničky kombinované s mrazničkou, ktoré sú ideálne do malých panelákových kuchýň. Nech už si však kúpite chladničku akúkoľvek, najprv si spočítajte, koľko členov má vaša domácnosť. Každý jeden človek v domácnosti potrebuje objem 20 litrov priestoru v chladničke a 10 litrov v mrazničke. Ak ste sa rozhodli si vybrať chladničku s ohľadom na objem musíte dávať pozor, výrobcovia často uvádzajú objem bez …

Čítať ďalej »

Ako zúžitkovať zvyšky jedla v kuchyni?

čo robiť so zvyškami jedla

Takmer v každej domácnosti, kde sa varí, zostávajú nejaké zvyšky jedla. Ak nám jedlo chutí, nie je problém, aby sme si ho dojedli ešte aj na druhý deň. Sú však zvyšky, na ktoré práve chuť nemáme a nie sme tak márnotratní, aby sme ich vyhodili do odpadkového koša. Je to predsa len škoda, človek sa s jedlom natrápi, vynaloží nejaké to úsilie na jeho prípravu, varenie, pečenie a nakoniec si …

Čítať ďalej »

Ako vybrať nôž do kuchyne?

ako vybrať nôž do kuchyne

Nôž v kuchyni je tak frekventovane využívaný, že nemá zastúpenia. S univerzálnym nožom, ktorý sa dá použiť na všetko si síce vystačíme, ale neposkytne nám úplný komfort. Podľa toho, na čo je naša činnosť v kuchyni zameraná, taký nôž si vyberáme. Prečítajte si článok ako si správne vybrať nôž do kuchyne.

Čítať ďalej »

Ako si najlepšie vychutnať exotiku?

kubánske banány

Exotické jedlá nás lákajú svojimi vôňami, farbami, netradičnými kombináciami, chuťou aj svojimi názvami. Niektoré cudzokrajné pokrmy alebo ich ingrediencie už si dokonca môžeme kúpiť aj u nás, ale určite najlepší spôsob, ako si vychutnať exotiku je vycestovať za ňou. Viete, kam by ste išli na bandera dominicana, fritos verdes alebo ghuzi?

Čítať ďalej »

Ako vybrať kuchynskú váhu?

digitálne kuchynské váhy

V žiadnej správnej kuchyni nesmie chýbať kuchynská váha. Iba s pomocou váhy môžeme správne odmerať ingrediencie potrebne k vytváraniu rôznych pokrmov. Rovnako ako aj u ostatných výrobkov,  ani u váh nie je ľahké vybrať tú správnu. Na výber máme z mnohých druhov od mnohých výrobcov. Ako si teda správne vybrať kuchynskú váhu?

Čítať ďalej »

Ako a podľa čoho vybrať digestor do panelového domu?

digestor do panelového domu

Digestor je veľmi dôležitá súčasť kuchyne, či už bývate v rodinnom dome, alebo v bytu v panelovom dome. Digestor (odsávač pár) slúži na odvádzanie nielen pár a nežiaducich pachov vzniknutých pri varení a pečení, ale tiež slúži na odvádzanie oxidu dusíka, ktorý vzniká pri používaní plynového sporáka. Pár rád ako a podľa čoho vybrať digestor do panelového domu sa môže hodiť aj vám.

Čítať ďalej »

Ako spoznať čerstvé vajcia?

slepačie vajcia

Keď povieme vajcia, rozumieme tým vajce slepačie. Tie sa v domácnostiach používajú najviac. V obchodoch musia byť iné vajcia než slepačie, viditeľne označené. Na prvý pohľad každý z nás rozpozná malé vajcia, hnedo bodkované – prepeličie, kontrastne väčšie sú vajcia kačacie a husacie. Tieto vajcia môžu obsahovať nebezpečné baktérie, preto musia byť najmenej 10 minút varené pred spracovaním, nemožno ich používať surové. Budeme teraz hovoriť len o vajciach slepačích a o tom ako …

Čítať ďalej »

Ako doma pestovať zelené korenie?

zelené korenie

Zelené korenie videli naši predkovia predovšetkým zjari ako záruku dobrého zdravia. Aj keď nás už netrápi jarná únava z avitaminózy toľko ako ich, zaobstarať si do kuchyne malú záhradku byliniek nie je zlý nápad. Stačí pár kvetináčov a trocha starostlivosti. Zelené korenie pestované v kuchyni plní tri funkcie: kuchyňu ozdobí a prevonia, vylepší chuť pripravovaných pokrmov a navyše ich použitie bude pôsobiť priaznivo na naše zdravie. Zriadenie bylinkovej záhradky má …

Čítať ďalej »