Úvod / Recepty / Baklažány plnené mäsom

Baklažány plnené mäsom

baklažany plnené mäsomBaklažán alebo ľuľok jedlý je zelenina, ktorá je v kuchyni stále málo používaná. Obsahuje provitamín A, vitamín C a B1, tiež fosfor, železo, horčík, vápnik a iné minerály. Medzi jeho dobré vlastnosti patrí tiež znižovanie cholesterolu v krvi. Baklažán je výborný na grilovanie, ale tiež sa dá použiť do veľa dobrých jedál. Skúste si baklažány plnené mäsom a uvidíte sami, ako vám bude tento recept chutiť.

Ingrediencie na baklažány plnené mäsom


  • 6 stredne veľkých baklažánov
  • 300g mletého mäsa
  • 2 namočené žemle
  • soľ, korenie
  • cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 60g tuku
  • 3 lyžice strúhanky
  • 1 vajce
  • sekaná petržlenová vňať

Postup

Umyté baklažány po dĺžke rozrežeme na dve polovice, vnútornú dužinu vydlabeme lyžicou a na drobno posekáme. Najemno nasekanú cibuľku speníme na tuku, pridáme dužinu z baklažánov a dusíme asi 15 minút.

baklažany a mäsoDo misy dáme vytlačené žemle, dužinu z baklažánov, mleté ​​mäso, cesnak rozotretý so soľou. Pridáme petržlenovú vňať, korenie a vajcia. Všetko dôkladne premiešame a postupne naplníme všetky baklažány.

Pekáč alebo zapekaciu misu vymastíme tukom, vložíme naplnené baklažány, posypeme strúhankou a pokvapkáme tukom. Pečieme v horúcej rúre asi 40 minút. Počas pečenia baklažány niekoľkokrát podlejeme, aby sa nepripálili.

Serviróvanie


Podávame so zemiakmi varenými či pečenými, alebo so zemiakovou kašou.

Dobrú chuť.

Baklažány plnené mäsom
5 (100%) 11 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *