Úvod / Recepty / Ako zavárať slivky?

Ako zavárať slivky?

zaváranie sliviekSlivky sú ovocím babieho leta, nielenže sú veľmi chutné, ale obsahujú aj veľa vitamínov a blahodárnych látok. Konzumácia sliviek vám môže pomôcť s dnou, reumou, krvotvorbou, látkovou premenou, zdravou hladinou cholesterolu, a tiež s obličkovým, kardiovaskulárnym ochorením či ochorením pečene. Slivky sú tiež najlepším prírodným preháňadlom. Viete ako si toto skvelé ovocie uchovať aj v zimnom období? Rozumné riešenie je zavárať slivky.

Čo je potrebné keď chceme zavárať slivky?


  • 2 kilogramy sliviek bez kôstok
  • 1 liter vody
  • 400 gramov práškového cukru
  • 2 tyčinky škorice
  • Citrónová kôra
  • 4 lyžice citrónovej šťavy
  • 4 lyžice rumu (tuzemáku)
  • 4 klinčeky
  • 3 – 4 celé kúsky badiánuzavarte si slivky
  • Pekáč s vodou
  • Sporák a rúra
  • Poháre na zaváranie
  • Viečka
  • Utierka

Ako teda zavárať slivky?

Slivky, ktoré chcete použiť do kompótu, by mali byť bez vád (bez zvrásnenia, plesne, hniloby). Slivky preto starostlivo vyberajte. V nasledujúcom kroku potom slivky dôkladne operte v studenej vode a vykôstkujte.

Na platňu postavte hrniec, do ktorého nalejete liter vody, vysypete 400 gramov práškového cukru a vložíte 2 tyčinky škorice, citrónovú kôru, šťavu, klinček a rum. Gurmáni môžu zameniť klinček za badián. Všetko dobre zvarte (minimálne 10 minút) a následne nechajte vychladnúť.

zavárať slivkyMedzitým si dôkladne umyte kompótové poháre a viečka. Nechajte ich odkvapkať, prípadne ich vytrite dosucha a pripravte sa na plnenie slivkami.

Suché a čisté poháre naplňte vykôstkovanými slivkami. Naplnené poháre slivkami zalejte vychladeným nálevom.

Vrchnú časť pohárov utrite, priložte viečko a dôkladne uzavrite. Pomôcť si môžete aj špeciálnym viečkovačom, ktorý je v tomto období bežne dostupný aj v supermarketoch a v predajniach s ovocím a zeleninou.

Zaviečkované poháre postavte vedľa seba do plechového pekáča, kam následne vlejte studenú vodu do výšky cca 2 cm od dna.

Pekáč potom aj s pohármi vložte to predhriatej rúry na 175 stupňov celzia a zavárajte do tej doby, kým sa od dna pohára nezačnú uvoľňovať bublinky, čo trvá približne 40 minút.

Rúru potom vypnite a poháre so slivkami nechajte vychladnúť.

Ak sa vám páčil článok o tom ako zavárať slivky, prečítajte si aj:


Ako zavárať slivky?
4.9 (98.62%) 29 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *