Úvod / Recepty / Ako uvariť pečené rizoto s kuracím mäsom?

Ako uvariť pečené rizoto s kuracím mäsom?

príprava pečeného rizota s kuracím mäsomPečené rizoto s kuracím mäsom a ešte k tomu so sušenými paradajkami a parmezánom. To je skvelá variácia pravého talianskeho rizota. Na prípravu pečeného rizota s kuracím mäsom si vyhraďte celkom 60 minút času. Na pečené rizoto s mäsom spracujte najlepšie kuracie prsia.

Čo je potrebné na rizoto s kuracím mäsom?


Pre 4 jedákov:

  • 370 g ryže arborio
  • 120 ml bieleho vína (nemusí byť, namiesto neho jednoducho pridajte vývar)
  • l liter horúceho kuracieho vývaru
  • 2 lyžice olivového oleja + trochu na podávanie
  • 1 veľká cibuľa, najemno nasekaná (môžete vynechať)
  • 3 kuracie prsia nakrájané na kocky
  • 40g strúhaného parmezánu + na podávanie
  • 40g masla (nemusí byť)
  • 100 g nakrájaných nakladaných sušených paradajok
  • 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky + na ozdobu
  • soľ a korenie

ako pripraviť pečené rizoto s kuracím mäsomPredhrejte rúru na 180°C, teplovzdušnú na 160 ° C. Ryžu preberte, a potom ju nasypte do nádoby na zapekanie s objemom aspoň dva a pol litra (alebo použite hrniec vhodný do rúry), ryžu zalejte kuracím vývarom a poriadne premiešajte zmes pre rizoto mäsom.

Premiešanie je veľmi dôležité, ak nepremiešate rizoto dôkladne, môže ostať trochu bez chuti.

Ako postupovať, keď chceme rizoto s kuracím mäsom?

Nádobu dôkladne zakryte alobalom. Pečte štyridsať minút alebo tak dlho, aby sa väčšina vývaru vstrebala a ryža bola vnútri takzvane al dente, teda tvrdá na skus.Ak by ste nádobu nechali piecť menej, ryža ostane vláčna, lepkavá alebo horšie.

pečené rizoto s kuracím mäsomNalejte na panvicu olivový olej, zahrejte ho a osmažte na ňom cibuľku a kurča dozlatista. Nakoniec vmiešajte parmezán, maslo, paradajky, bazalku, čierne korenie a soľ do upečené ryže a podávajte rizoto s mäsom na stôl ozdobené lístkami bazalky alebo pokvapkajte olivovým olejom.

Pre prípravu talianskeho rizota je najvhodnejšie ryža arborio. Stredno-zrnná ryža so svojou kašovitou konzistenciou dobre vstrebáva chute, na prípravu rizota sa výborne hodí.

Ak sa vám páčil článok o tom ako pripraviť rizoto s kuracím mäsom, prečítajte si aj:


Ako uvariť pečené rizoto s kuracím mäsom?
4.9 (98.33%) 24 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *