Úvod / Recepty / Ako uvariť hubovo zeleninové lečo?

Ako uvariť hubovo zeleninové lečo?

hubyHubovo zeleninové lečo je bleskovo rýchly pokrm nenáročný na prípravu. Množstvo jednotlivých surovín si upravte sami podľa počtu porcií. Lečo je chutné a tak ľahké, že nemôžete nič pokaziť. Hubovo-zeleninové lečo je najlepšie z lesných, tvrdších druhov húb. Bohužiaľ, v lesoch zatiaľ nič nerastie a tak som lečo pripravila z pestovaných šampiňónov. Aj tak sme si pochutili. Poďte si tiež vyskúšať uvariť hubovo zeleninové lečo.

Čo je potrebné na hubovo zeleninové lečo:


Na lečo:

  • lesné huby
  • paprika
  • paradajky
  • cibuľa
  • cuketa alebo tekvica Hokkaido
  • údenina
  • soľ, korenie, sladká alebo pikantná paprika
  • olej alebo iný tuk
  • prípadne trochu strúhanky

Na ozdobu:

  • vajce uvarené natvrdo,
  • zelená vňať
  • údenina

Postup prípravy krok po kroku

recept na hubovo zeleninové lečo

Pripravíme si všetky potrebné suroviny. Zeleninu a huby starostlivo očistíme od prípadných nečistôt a umyjeme.

Ak budeme pridávať tekvicu Hokkaido, nelúpeme ju, šupka krásne zmäkne a udrží nám kúsky pohromade, inak by sa rozvarila. Cuketa sa lúpať tiež nemusí.

Všetku zeleninu pokrájame na kúsky, údeninu na kocky alebo prúžky podľa toho, čo sa nám páči viac. Na hlbšej panvici si rozpálime tuk a na ňom osmažíme cibuľu dožlta. Pridáme huby a po piatich minútach ostatnú zeleninu, okrem paradajok.

lečo z hub a zeleniny

Zmes na panvici osolíme, okoreníme a pridáme sladkú alebo pikantnú papriku. Lečo dôkladne miešame, aby sa nám zelenina neprichytávala ku dnu nádoby. Zelenina a huby pustia vodu, preto panvicu neprikrývame pokrievkou, potrebujeme aby sa nám voda vyvarila.

Nakoniec pridáme pokrájané paradajky a chvíľku dusíme. Ak huby a zelenina obsahovali vody príliš a nepodarilo sa nám všetku vyvariť, zahustíme šťavu trochou strúhanky. Vsiakne sa do nej prebytočná šťava a v jedle ju nikto nepostrehne.

Na úplný záver do leča pridáme údeninu, prehrejeme a môžeme podávať. Zdobíme vajcom natvrdo a posekanú pažítkou alebo listovú petržlenom. Podávame s pečivom. Nech vám chutí.

Tip


Do leča môžete pridať aj predvarené kúsky zemiakov, nemusíte potom k nemu podávať pečivo.

Varovanie

Pokrm nie je vhodný na ohrievanie.

Ako uvariť hubovo zeleninové lečo?
5 (99.17%) 24 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *