Úvod / Recepty / Ako urobiť španielské Tapas?

Ako urobiť španielské Tapas?

recept na španielské TapasTapas, to je predovšetkým štýl života. Španieli obedujú a večerajú neskoro, pred obedom či večerou sú ale verní svojmu „tape“, čo znamená vyjsť si von, posedieť a vypiť si s priateľmi. V partiách potom chodia od baru k baru a ochutnávajú rôzne varianty tohto jedla. Prinášame zopár receptov na tradičné španielské Tapas.

Čo je potrebné ak chcete pripraviť španielské Tapas:


Smažené olivy:

  • 1/4 kg zelených olív
  • 1 vajce trochu našľahané
  • hladká múka
  • podľa potreby 1/2 l oleja (záleží však, ako sa budú olivy smažiť, či na panvici, alebo vo fritovacom hrnci)

Marinované slivky:

  • španielske tapassušené slivky marinované v sherry (v rume či dezertnom víne, aspoň 24h)
  • španielsky Jamon alebo „anglická“ slanina
  • špáradlá

Sušené marhule plnené kozím syrom:

  • sušené marhule
  • kozí syr
  • anglická slanina

Krevetový variant:

  • 1/2 kg kreviet
  • 2 veľké strúčiky olúpaného cesnaku
  • 1/2 lyžičky alebo ako znesiete ostré lupienkov pálivých papričiek
  • lyžica olivového oleja a morská soľ

Španielské Tapas – smažené olivy

Obalíme olivy vo vajci a potom v múke. Usmažíme ich dozlatista a chrumkava. Vyberieme ich na papierový obrúsok a ľahko posolíme (olivy sú dosť slané). Podávame teplé napichnuté na špáradlách.

Slivkový variant

ako pripraviť španielske tapasZo šunky alebo slaniny rozrežeme na dĺžku plátky (cca 2-3 cm široké). Do plátkov zamotávame napité kašovité slivky.

Celú rolku prepichneme špáradlom. Dáme na panvicu a z oboch strán ľahšie osmažíme. Pridáme trošku olivového oleja.

Tapas – sušené marhule plnené kozím syrom

Sušené marhule narežeme a naplníme kozím syrom. Obalíme prúžkom slaniny a asi 5 minút pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov. Prepichneme špáradlom a podávame s červeným vínom.

Krevetový variant


Olúpeme krevetky, zahodíme hlavy, ale necháme im chvosty. Rozohrejeme olej na panvici a na miernom ohni, osmažíme na lupienky nakrájaný cesnak do zlatohneda. Pridáme lupienky pálivých papričiek a krevetky. Všetko dobre premiešame a smažíme asi 1 min. Osolíme a ihneď horúce podávame. Krevetky sa jej pomocou špáradiel.

Ako urobiť španielské Tapas?
5 (99.29%) 28 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

zelerová polievka

Ako si pripraviť krémovú zelerovú polievku?

Špeciálna, ale za to veľmi chutná polievka. Spolu si teraz pripravíme krémovú zelerovú polievku. Poďme na …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *