Úvod / Recepty / Ako urobiť huby s maslom na čínsky spôsob?

Ako urobiť huby s maslom na čínsky spôsob?

huby s maslom na čínsky spôsobTento recept na huby s maslom pochádza z čínskej kuchyne. Jedlo je rýchle, chutné a podľa druhu použitých húb zakaždým iné. Množstvo surovín uvádzam orientačne, recept si prispôsobte podľa svojich chutí. Platí iba zásada, že do jedla patrí rovnaké objemové množstvo húb a mäsa. Pokrm na fotografiách je pripravený zo šampiňónov, tohtoročná sezóna hubám nepraje. Poďme si teda spoločne uvariť huby s mäsom po čínsky.

Čo je potrebné na huby s maslom na čínsky spôsob:


  • bravčové mäso najlepšie zo stehnamaslo
  • na obalenie mäsa 1 celé vajce a Maizena
  • lesné huby
  • rascu, korenie, podľa chuti soľ, sladká paprika (tá nemusí byť)
  • sójová omáčka
  • ocot pór
  • alebo paprika na ozdobu
  • sadlo alebo iný tuk na vyprážanie
  • kúsok cibule, cesnak podľa chuti

Postup prípravy krok po kroku

V prvom kroku si očistené mäso aj očistené huby nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti. Ďalej si pokrájame cibuľu na prúžky a cesnak na plátky.

hubaV miske zmiešame nakrájané mäso s 1 celým vajcom, ak pripravujeme menšie množstvo, použijeme len žĺtok. Posypeme Maizenou alebo škrobom na čínske jedlá, korením a dôkladne premiešame.

Na sporáku vo vhodnej nádobe rozpustíme tuk. Do vriaceho tuku vložíme pokrájanú cibuľu spolu s cesnakom.

Osmažíme dožlta a pridáme mäso. Keď je mäso zo všetkých strán trocha osmažené, pridáme huby.

Pokrm stále miešame, aby sa nepripaľoval. Po zmäknutí húb pridáme sójovú omáčku podľa chuti, prípadne dosolíme, premiešame a pridáme lyžičku octu. Ocot sa pridáva, aby sa nám jedlo so sójovou omáčkou neprichytilo k nádobe a tiež zvýrazní chuť. Po vyparení octu je hotovo.

Hotový pokrm obsahuje málo šťavy, podáva sa preto väčšinou s chlebom. Milovníkom ryže chutí s ryžou. Huby s maslom na čínsky spôsob na tanieri ozdobíme farebnou paprikou alebo pórom, aby bolo pekné aj pre oko. Prajem vám dobrú chuť.

Tipy ako vylepšiť huby s maslom


V čínskej kuchyni sa na smaženie používa väčšinou sadlo. Sadlo sa aj hodí k hubám. Môžete ho ale bez obáv nahradiť iným tukom. Rovnako tak bravčové mäso sa dá nahradiť morčacím alebo kuracím.

Varovanie

Tento pokrm nie je vhodné ohrievať.

Ako urobiť huby s maslom na čínsky spôsob?
5 (99.17%) 24 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

recept na vianočné tyčinky

Ako urobiť vanilkové tyčinky?

Ako si v pohodlí domova urobiť vanilkové tyčinky? Výborné sú aj s malinovým džemom  a …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *