Úvod / Recepty / Ako urobiť bešamelovú omáčku?

Ako urobiť bešamelovú omáčku?

ako urobiť bešamelovú omáčkuBešamel alebo inými slovami bešamelová omáčka je svetlá základná omáčka. Ide o tradičnú špecialitu predovšetkým z francúzskej kuchyne. Tvorí základ mnohých ďalších omáčok – napr. omáčky Mornay, alebo horčičné omáčky. V nasledujúcom článku sa dozviete ako na prípravu bešamelovej omáčky krok za krokom.

Čo je na bešamel potrebné?


  • 1 lyžica masla
  • 1 lyžica hladkej múky
  • 400 ml mlieka alebo smotany
  • soľ
  • štipka nastrúhaného muškátového orieška alebo kvetu

Postup:


  1. Prípravu bešamelovej omáčky začnete tým, že maslo rozohrejeme a za stáleho miešania pridávame múku.
  2. Miešame asi minútu kým zápražka neprestane peniť.príprava bešamelovej omáčky
  3. Do zápražky pridávame studené mlieko a metlou šľaháme dohladka.
  4. Bešamelovú omáčku varíme 20 minút do zhustnutia.
  5. Nakoniec bešamelovú omáčku osolíme a ochutíme muškátovým orieškom.
  6. Bešamelová omáčka je hotová.
  7. Prajem Vám dobrú chuť!

Tipy

  • Bešamelovú omáčku pripravujeme v pomere 1:1 z múky a masla.
  • Ak je Bešamelová omáčka po uvarení veľmi hustá tak ju môžeme zriediť mliekom.
Ako urobiť bešamelovú omáčku?
5 (100%) 23 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

kuracie prsia so šunkou

Ako urobiť pečené kuracie prsia s parmskou šunkou?

Táto pochúťka určite poteší aj vaše deti. Kuracie prsia s parmskou šunkou je pochúťka, ktorú …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *