Úvod / Recepty / Ako upiecť hubové pirohy?

Ako upiecť hubové pirohy?

pirohy huboveHubové pirohy majú mnoho variantov náplní aj cesta, z ktorého sa pripravujú. My si uľahčíme prácu a pripravíme si pirohy z kúpeného lístkového cesta. Náplň bude z húb a pretože v tohtoročnom horúcom lete zatiaľ lesné huby nerastú, pripravila som pirohy zo šampiňónov. Z lesných húb majú o mnoho lepšiu a výdatnejšiu chuť, takže snáď jeseň bude k nám, hubárom, priaznivejšia.

Čo je potrebné na hubové pirohy:


Na cesto:

  • balíček lístkového cesta

Na náplň:

  • 200g pokrájaných lesných húbpirohy z hub
  • 2 vajcia uvarené natvrdo
  • polovica malej cibule 1
  • paprikový struk
  • 150 g anglickej slaniny
  • soľ, korenie, pažítka alebo petržlen
  • prípadne trochu strúhanky na zahustenie
  • 100 g tvrdého syra
  • sezamové semienka
  • vajcia na potretie

Postup prípravy krok po kroku

Najprv si pripravíme suroviny. Huby očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Natvrdo varené vajcia a tvrdý syr nastrúhame na strúhadle s veľkými okami. Cibuľu spoločne s anglickou slaninou rozkrájame nadrobno a dáme na panvicu osmažiť.

recept na hubové pirohyKeď slanina pustí šťavu, pridáme huby, soľ, korenie a chvíľku miešame, aby sa vydusila voda z húb. Potom necháme vychladnúť a do studenej zmesi pridáme všetky ostatné suroviny a starostlivo vymiešame. Ak nám náplň nedrží pohromade, pridáme trochu strúhanky.

V ďalšom kroku si vyvaľkáme lístkové cesto, pokiaľ možno najlepšie bez podsypávania múkou. Môžeme si pomôcť silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Z vyvaľkaného plátu cesta nakrájame štvorce o podobnej veľkosti a na každý kúsok položíme jednu lyžicu už pripravenej náplne

Štvorce s náplňou prehneme cez roh a dôkladne cesto pritlačíme, aby náplň nevytiekla. Hubové pirohy potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semiačkami. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 250 ° C v elektrickej rúre do zružoveniu.

Tip


Ak nechcete baliť šatôčky, cesto vyvaľkajte na plech a obložte uvedenými surovinami. Budete mať hubovú pizzu.

Varovanie

Každá rúra pečie inak. Pečte podľa vlastných skúseností.

Ako upiecť hubové pirohy?
4.9 (98.52%) 27 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *