Úvod / Recepty / Ako pripraviť závarky do polievok?

Ako pripraviť závarky do polievok?

ako na závarky do polievokPrečo sú závarky do polievok také obľúbené? Pretože sú rýchle, jednoduché a výborné. Nejde o žiadnu zložitú vedu alebo recept, na ktorý musíte byť gurmán či odborník. Ide len o prosté ochutenie polievky. Poďme si spoločne teraz prejsť niekoľko receptov na závarky do polievok, ktoré nájdete v článku nižšie.

Základné závarky do polievok


Drobenie:

  • 150g hladkej múky
  • 1 vajce

recepty na závarky do polievokMúku preosejte a pridajte vajcia. Vypracujte cesto, ktoré nahrubo nastrúhate. Rozložte ho na utierku a nechajte preschnúť. Cestíčko dáte do polievky a necháte ho variť približne 5 minút.

Vaječné obláčiky:

  • 1 vajce
  • 2-3 lyžice mlieka
  • 1 lyžice polohrubej múky
  • soľ

Vajcia s mliekom, múkou a soľou rozšľahajte. Cestíčko za stáleho miešania lejte tenkým pramienkom do vriacej polievky a nechajte ho variť cca 2 minúty.

Vaječné kvapky:

  • 1 vajce
  • 2 lyžice mlieka
  • 2 lyžice hrubej múky
  • soľ

Vajcia s mliekom, múkou a soľou rozšľahajte, aby vzniklo hladké cesto, ktoré potom prelejete cez vidličku do vriacej polievky a nechajte to celé variť 2 minúty. To je všetko, žiadna iná príprava sa nevyžaduje.

Iné závarky do polievok

Žĺtková ryža:

  • 1 lyžica masla
  • 1 žĺtok z vajca natvrdo
  • 1 vajce
  • 1 lyžica nadrobno strúhaného tvrdého syra
  • hrubá múka
  • štipka muškátového kvetu
  • štipka soli

závarka do polievok a prípravaMaslo vymiešajte spolu s uvareným žĺtkom, pridajte vajce, strúhaný syr, múku, kvet a soľ. Vypracujte stredne husté cestíčko. Cez hrniec s polievkou položíte obrátené strúhadlo a cesto cez neho pretlačíte do vriacej polievky a necháte ho variť 3 minúty.

Vaječné odrobinky:

  • 1 vajce
  • štipka soli
  • 150g hrubej múky
  • lyžička oleja

Vajcia rozšľahajte so soľou a vlejte do misky s pre-osiatou múkou a vareškou múku miešajte, kým sa nevytvoria odrobinky. Posýpku vložte na zohriaty olej a osmažte ju. Vo vriacej polievke ju varte 5 minút.

závarka do polievok receptSnehové halušky:

  • 2 bielka
  • štipka soli
  • 2 lyžice hrubej múky

Z bielkov a soli vyšľahajte tuhý sneh. Vmiešajte do neho múku. Lyžičkou vykrajujte halušky, ktoré vložíte do vriacej polievky a necháte ich variť 2 minúty.

Netradičné závarky do polievok

Celestýnské rezance:

  • 1 vajce
  • 125 ml mlieka
  • 80 g polohrubej múky
  • štipka soli
  • tuk na pečenie

závarka do polievokVajcia rozšľahajte s mliekom, pridajte múku, osoľte ju a miešajte kým nebude hmota hladká. Na tuku upečte tenké palacinky, ktoré potom stočíte  a nakrájate na prúžky, ktoré podávate k polievke v osobitnej miske.

Pečeňové knedličky:

  • 1/2 žemle
  • trochu mlieka
  • 100g pečene
  • 1 malá cibuľa
  • 1 vajce
  • 1 lyžica strúhanky
  • 1 lyžica hrubej múky
  • štipka čierneho korenia
  • 1/4 lyžičky majoránky
  • petržlenová vňať
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ

závarky do polievokŽemľu nakrájajte na kocky, zalejte mliekom a nechajte ju zmäknúť. Potom ju pomeľte s pečeňou. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, strúhanku, múku, korenie, sekanú petržlenovú vňať, pretlačený cesnak a soľ.

Premiešajte a nechajte pol hodiny odpočinúť. Z hmoty si vytvorte knedličky, ktoré budete vkladať do vriacej polievky a nechajte ich variť cca 10 minút.

Jemné halušky:

  • 2 vajcia
  • 1 lyžica masla
  • štipka soli
  • štipka muškátového kvetu
  • 100 g hrubej múky

Žĺtka vymiešajte spolu s maslom, soľou, kvetom a múkou. Z bielkov ušľahajte sneh a vmiešajte ho do cesta. Lyžičkou odkrajujte halušky, ktoré budete klásť do polievky a necháte ich variť cca 5 minút.

Tipy na záver


Zvyšné vyschnuté drobky vložte do pohára a uzavrite. Výživnou závarkou sú ovsené vločky (50 g), ktoré priamo vsypete do polievky, zamiešate a necháte ich variť 20 minút. Najjednoduchšia závarka do polievky je krupica (50g), ktorú vsypete do vriacej polievky a necháte variť 10 minút.

Závarky do polievok sú veľmi jednoduché na prípravu, nejde o žiaden zložitý postup a navyše vám zaberú veľmi málo času. Prečo si teda jednú nevybrať a rovno si ju aj pripraviť? Koniec koncov, ide o ochutenie polievok, bez závariek by možno polievka nebola „to pravé orechové“. Dúfame, že sa vám niektorý z receptov, ktoré boli spomenuté vyššie zapáčil a samozrejme vám prajeme dobrú chuť!

Ako pripraviť závarky do polievok?
4.9 (98.4%) 25 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

ako spracovať veľkú úrodu sliviek

Ako si poradiť s veľkou úrodou sliviek?

Jeseň sa blíži a na stromoch dozrieva množstvo lákavých fialových plodov. Aby ste si dokázali …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *