Úvod / Recepty / Ako pripraviť ratatouille?

Ako pripraviť ratatouille?

francúzske zeleninové jedlo na panviciRatatouille je pôvodne francúzske zeleninové jedlo, podobné našemu leču. Dobre ochutené a prevoňané tymianom sa najlepšie hodí ako príloha k pečenému alebo grilovanému mäsu, alebo aj ako hlavné jedlo. Príprava tohto jedla je jednoduchá a výsledok žiari všetkými farbami.

Čo budete na ratatouille potrebovať:


  • 4 paradajky
  • 1 baklažán
  • 2 cukety
  • 2 papriky (ideálne mix všetkých farieb)
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • ½ lyžice tymianu
  • 1 lyžička rozmarínu
  • podľa chuti soľ a korenie

Postup krok za krokom

ako správne pripraviť ratatouilleNajskôr si pripravíme zeleninu. Baklažán pokrájame na plátky, osolíme a necháme 20 minút vypotiť, tým sa zbaví prebytočnej horkosti. Potom ho rozkrájame na štvorčeky. Cukety olúpeme a nakrájame na kocky, papriky očistíme a nakrájame na tenké prúžky. Paradajky sparíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu tiež.

ako servírovať francúzske zeleninové jedloNa panvici rozohrejeme olivový olej. Najskôr na ňom osmažíme papriky a cibuľu, potom pridáme paradajky, baklažán a cuketu. Prelisujeme do panvice cesnak. Osolíme, prisypeme korenie a dusíme 20 minút na otvorenom plameni.

Akonáhle je vydusená väčšina šťavy, je jedlo hotové a môžeme podávať. Ak servírujete tento pokrm ako hlavné jedlo, voľte k nemu ryžu.

Dobrú chuť!

Tipy


Vo fáze dusenia môžete k zelenine pridať aj bobkový list, zelenú petržlenovú vňať alebo majoránku.

Hotové ratatouille môžete tiež preložiť do zapekacej misy a zapiecť s poriadnou vrstvou syra.

Ako pripraviť ratatouille?
4.96 (99.2%) 25 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

Ako urobiť broskyňové rezy?

Rezy z broskýň sú pikantným zákuskom, ktorým môžeme svojich blízkych potešiť celoročne. Náš recept na …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *