Úvod / Recepty / Ako pripraviť karibské kurča?

Ako pripraviť karibské kurča?

ako pripraviť karibské kurčaKaribské kurča je exotickou variáciou klasickej pečenej hydiny. Ako hlavná dochucovacia zložka je ananás, ktorý v kombinácii s čili, sladkým paradajkovým pretlakom a pikantným zázvorom prekvapí jedinečnou symfóniou chutí.

Čo je na karibské kurča potrebné:


  • karibské kurča1 menší ananás
  • 4 kuracie stehná
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžička zázvoru
  • 1 lyžička čili
  • podľa chuti soľ a korenie
  • 1 lyžica cukru
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžička paradajkového pretlaku
  • 1 hrnček vody alebo zeleninového vývaru

Postup prípravy krok po kroku

Kuracie stehná umyjete a osušíte. Rúru rozpálite na 200°C. Pripravíte si marinádu z citrónovej šťavy, paradajkového pretlaku, cukru, čili, zázvoru a soli a korenia. Všetky ingrediencie dôkladne rozmiešate – môžete si pomôcť aj tyčovým mixérom. Pripravenou zmesou potriete kuracie stehná a odložíte ich nabok.

príprava karibského kurčaťaPotom si naporciujete ananás. Odrežete spodok a vrch ananásu (ten môžete zasadiť a vypestovať si tak novú rastlinku) a potom ho zo všetkých strán orežete. Nakoniec ananás rozkrájate na štvrtiny, odstránite tvrdé vnútro a celý plod nakrájate na malé kúsky.

Cibuľu ošúpete a nakrájate nadrobno. Potom ju spolu s ananásom navrstvíme do hlbšieho pekáča a zalejete vodou alebo vývarom. Na vrch potom položíte namarinovaná kuracie stehná.

Vložíte pekáč do rúry. Po dvadsiatich minútach pečenia prelejete mäso vypečenou šťavou a po ďalších dvadsiatich minútach znova. Tentoraz už rúru stiahnete na 180°C a dopečiete, kým nebude mäso úplne mäkké.

Ak si nie ste istí či je mäso prepečené, stačí do neho pichnúť špajľou. Ak vytečie číra tekutina, je mäso hotové. Hotové karibské kurča podávajte s ryžou alebo zemiakovou kašou (ideálne ho môžete dochutiť zázvorom).

Tipy na záver


Ak sa vám marináda na mäse pripaľuje, zakryte pekáč alobalom. Ak nemáte radi príliš pikantné jedlá, pridajte len polovicu čili alebo ho úplne vynechajte.

Ďalšie odporúčané recepty:

Ako pripraviť karibské kurča?
4.9 (98.46%) 26 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *