Úvod / Recepty / Ako pripraviť bavorský zemiakový šalát?

Ako pripraviť bavorský zemiakový šalát?

príprava šalátu

Do tradičného bavorského zemiakového šalátu známeho ako Kartoffel-Gurken-Salat alebo Bayrischer Kartoffelsalat sa nepridáva majonéza, a preto je stráviteľnejší než slovenský zemiakový s majonézou. Bavorský zemiakový šalát sa tiež zalieva horúcim zeleninovým vývarom, vďaka ktorému sa chute surovín ľahko prepoja.

Čo je na bavorský zemiakový šalát potrebné:


  • 1 kg  zemiakovservírovanie šalátu
  • 1 malá šalátová uhorka
  • 2 cibule
  • 3-4 lyžice vínneho octu
  • 3 lyžice rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
  • vetvička čerstvého kôpru
  • drvená rasca
  • mleté ​​čierne korenie
  • soľ
  • 200 ml zeleninového vývaru

Postup prípravy krok po kroku

bavorský šalát

Zemiaky uvaríme v šupke a necháme ich na 1 deň odležať.  Po olúpaní ich nakrájame na kolieska. Šalátovú uhorku nakrájame tiež na kolieska, poprípade môžeme použiť strúhadlo a jeho časť na strúhanie koliesok.

Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Suroviny zmiešame, ochutíme vínnym octom, olejom, nasekaným kôprom, štipkou drvenej rasce, čerstvým mletým čiernym korením a soľou.

Zmes šalátu zalejeme horúcim zeleninovým vývarom. Premiešame a necháme odležať aspoň jednu hodinu. Bavorský zemiakový šalát je hotový, podávame ho k vyprážaným, grilovaným alebo duseným pokrmom z rýb, kuracieho mäsa, k hovädziemu alebo teľaciemu mäsu.

Tip


Do bavorského zemiakového šalátu je možné pridať aj horčicu.

Ďalšie odporúčané recepty:

Ako pripraviť bavorský zemiakový šalát?
5 (99.23%) 26 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *