Úvod / Recepty / Ako grilovať huby?

Ako grilovať huby?

správne grilovanie hubTipov na grilovanie nie je nikdy dosť. Grilujeme všetko: mäso, zeleninu aj ovocie. Tak prečo nevyskúšať aj huby? Správne ugrilované huby, tým z panvičky alebo rúry nesiahajú ani po členky. Určite vyskúšajte grilovať huby.

Čo treba na grilovanie húb:


  • hubyako správne a aké huby grilovať
  • gril

Príprava na grilovanie húb

Na grilovanie vyberáme huby tuhšie a málo vodnaté. Skvelé sú napríklad plávky, šampiňóny alebo nejaké iné pevne hríby.Pred samotným grilovaním huby dôkladne očistíme (klobúčiky nelúpeme). Pri lupeňových hubách vyfúkame nečistoty aj zo spodnej strany klobúka. Nohy odstránime buď úplne, alebo ich zrežeme cca 1 cm pod klobúkom.

Pripravte si olej na potieranie

Huby na grile potierame ochuteným najlepšie olivovým olejom. Ako prísada sa výborne hodí tymian, rozmarín, rasca alebo cesnak. Soľ do marinády nepridávajte. Grilované huby solíme až keď sú hotové.

Grilujeme huby

marináda na hubyHuby potreté olejom položte na grilovaciu mriežku v dostatočných rozostupoch a zvoľna grilujte. Občas potrite marinádou. Ale pamätajte, že menej je viac. Marináda nesmie prekryť jemnú chuť a vôňu húb. Keď sú huby na spodnej strane zlatisté, obráťte ich a do grilujte.

Ako grilovať huby v alobale

ako grilovať šampinonyHuby môžeme s úspechom grilovať aj v alobale. Matnú stranu alobalu potrieme ochuteným olejom, vložíme huby nakrájané na plátky a ochutíme. Pridať môžeme aj ďalšie prísady. Napríklad šunku, pór, cibuľu atď. Balíček dôkladne zabalíme a vložíme na stredne rozpálený gril. Grilujeme asi 15 minút. Huby v alobale môžeme pripraviť aj v rúre. Rozpálime ju na 200 ° C a pečieme 20 minút.

Marinované huby


Huby môžeme pred grilovaním tiež s úspechom marinovať. Marinádu pripravíme napr. zo šťavy z jedného citróna, soli, korenia a nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Huby marinujeme v chladničke 1-2 hodiny pred grilovaním. Nie dlhšie! Inak budú mazľavé.

Tipy

hubová omáčka z nožičkyZ plávok je na grilovanie najlepšia plávka hroznová. Odstránené nožičky húb nikdy nevyhadzujte. Dajú sa použiť do omáčok alebo do vývaru. Možno ich tiež usušiť a používať ako korenie

Ako grilovať huby?
4.97 (99.31%) 29 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

Ako urobiť broskyňové rezy?

Rezy z broskýň sú pikantným zákuskom, ktorým môžeme svojich blízkych potešiť celoročne. Náš recept na …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *